Debattartikel i Göteborgs-Posten: Media ger skev bild av mat och hälsa >>

Bengt Ingerstam svarar:
Visst är media en part i informationen till konsument, speciellt ett par kvällstidningar som har morgonvanor. De skapar rubriker och säljer lösnummer. Men tydligen finns också andra intressenter i forskningsvärden, som vill få vårt öra och som lobbar för att få mera forskningspengar.

Inbilla oss inte att Livsmedelsverket har monopol på sanningen. Allt fler har genomskådat budskapet om att äta mera frukt, bröd och minska på det naturliga (animaliska) fettet. Det är ju bästa rådet för att skapa fetma och diabetes, det fattar folk, vanligt folk!

Vi börjar därför själva granska, jämföra prova och allt fler har övertygats att ju mer vi minskar på kolhydraterna och ökar på det naturliga fettet, ju bättre mår vi och ju lättare blir vi.

Därför går vi ihop nu i lokala konsumentgrupper. Konsument-Forum i Göteborg har möte i kväll och på programmet står även att granska dietister och gamla förlegade kostråd. Det är vår rättighet, vi betalar ju och får ta konsekvenserna - plånbok o hälsa

Läs mer om kostråd >>